Ballı Maya İncir

 Ballı Maya

Bizim köyümüz Gölkaya'da bu meyveye incir derdik.

Kibarlaştıktan sonra incirin adına yemiş dedik.

İncir, günümüzde ballı maya adıyla ekonomiye katkı sağlıyarak piyasada taze ve kurutulmuş olarak yerini aldı.

Biz ballı mayanın - incirin kökünü kestik.

Yöremizde olduğu gibi köyümüzde de her evde ve bir çok tarlada büyüklerimiz tarafından ekilen incir ağaçları vardı. İncir zamanı gelen misafire incir ikram edilirdi. Hatta misafir inciri eliyle toplayıp yerdi.

Tarlada çalışan insanlar incir ağacının gölgesinde dinlenirdi.

Bir de tarladaki ziraat ürününe zarar veren böceklerle beslenen ötücü incir kuşu bölgede kalsın diye tarlaya incir ağacı ekildiğini büyüklerimiz konuşurdu.

*

İncirden söz açılınca aklıma geldi.

Topraklı, Yemişli ve Çakırören köy muhtarlığı idari sınırlarının, Akyatan Lagün Göl ile birleşme yererinde incir bahçeleri varmış. 

Buraya yüksekliğinden dolayı çevre gözlenebiliği için mevki olarak Gözlem denirmiş. 

Buradaki İncir bahçelerinden dolayı çalışanlar için evler yapılmış. Böylece İncirlik adıyla resmi olmayan bir köy oluşmuş. Sonrada İncirli denmiş. 

Bu dönemde Topraklı Kulağına tarım sulama kanalı bağlanmış. 

Topraklı Kulağı tatlı su olunca İncir ağaçları kesilip tesviye yapılmış. Bu arazilere çeltik - pirinç ekimine başlanmış. 

İş yoğunluğu azalınca burada yaşyan insanların çoğu Yemişli köyüne, diğerleri de akraba oldukları için çevre köylere yerleşmişler. Yemişli köyünün eski adı İncirli dir.

İncirlikte çeltik ekimi bırakılınca, arazisi çok olanlar pamuk ve hububat üretimine başlayınca çiftlik kurmuşlar.

Günümüzde de burası mevki olarak Çiftlik adıyla bilinmektedir.

Eski bilgilerin çoğunu büyüklerimden ve bilenlerden dinlemiştim. Bir kısmınıda tapu kayıt notlarında rastladım. 

Çeltik ekim zamanını hatırlıyorum. O zaman o bölgede kuş ve balık avcılığı da artmıştı.

Yöremiz için incir zamanı incir tadında bir yazı oldu. 21.07.2023

İsa Beçik