Köy Mutfağı
0270 - Köy Mutfağı Zahmetliydi
Köy Mutfağında bir günlük güzel anıları olan.
Sergiden alınab fotoğraflar daha güzel anlatıyor.
Toprak pişirme ocağında, pamuk çubuğu ve tezek ateşiyle, bakır kap kacakta pişirilen yiyicek ve içecekler pek lezetli olurdu.
Ellerine emeklerine sağlık analarımızın.
Fotoğrafta;
Kerpiç bina mutfak önü sundurmada veya örtme denilen bölümde, yere tırlık pamuk ipliği ile dokuma çul ve üzerine sofra serili.
Toprak ocak üzerinde, isden ve dumandan kararmış bakır tencere, bakır çomça, bakır tas, bakır çaydanlık ve demlik.
En önemlisi alın teri ve emek vardı köy mutfağında.
Ürünler de tarladan geldiği için bu mutfakta pişirilen her şey lezzetli olurdu.
Naylon ayakkabı-kelikleri ocakta şişi ısıtıp yapıştırarak tamir ederdik.
Köyde doğal gaz ve tüp gaz yok iken hayvan dışkısından gerçek doğal gaz tezekler vardı.
Köyden güzel günlerin güzel anısı.
Bu güzelliğin ve lezzetin misafir olduğumuz dağlık köylerde görüyoruz. Bir köyde öğle yemeğinde kaymağa gerek yoktu dediğimde mahçup oldum. Çünkü kaymak değil yoğurt olduğunu söylediler. O yoğurt kaymak gibi lezzetliydi
Gittiğim ova köylerinde ise lezzetin unutulmuş olduğu ortada dır.
Fotoğraflar anıları anlatıyor...
İsa Beçik
Yorumlar
Yorum Gönder